Tre menu per scoprire la Locandiera

A voi la scelta…
Menu “Tipicità”
Antipasto (3 portate)
Tripoline con mollica di pane e crusco
Polpette di pane
dessert
coperto e servizio € 25,00
. . .
Menu “Locandiera”
Antipasti della Locandiera (5 portate)
Maccheroncini con crema di ceci
Orecchiette, cime di rapa, pezzente e crusco
Guancia di maialino all’Aglianico e funghi
Semifreddo al torroncino, crema e vin cotto
coperto e servizio € 35,00
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Menu “Gourmet” alle Premiate Trattorie Italiane
Nove portate scelte dallo chef
Selezione calici di vino in abbinamento
coperto e servizio € 50,00

… e dunque? Quale avete scelto?

Amerigo, Libro, Bettini, Odoya

Ottant’anni straodinariamente normali

Tutt’altro che banale il titolo dell’ultimo libro pubblicato da Alberto Bettini, nel quale, il trattore bolognese racconta la storia del suo locale in tanti brevi episodi: divertenti, coinvolgenti e interessanti. Aneddoti, riflessioni, lettere, personaggi, ricette e fotografie che sanno trasportare il lettore a spasso per il mondo “a braccetto” con l’autore. Tanti momenti di vita…

ChefToChef: l’intervento del presidente

Lunedì 20 Aprile, presso l’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, si è svolta la quarta edizione di ChefToChef il congresso gastronomico più importante di tutta l’Emilia Romagna a soli dieci giorni dall’inizio di EXPO2015. A questa edizione, oltre ai due veterani Alberto Bettini (Da Amerigo 1934, Savigno – BO) e Moreno Balzoni (ex Locanda al…