Enoteca della Valpolicella

Nella Valpolicella di Giuseppe Quintarelli, nel 1996, prende vita il sogno di Ada Riolfi che vuole valorizzare la sua terra, raccogliendo in un unico luogo i viticoltori più virtuosi. Un ambizioso progetto, il suo, per il quale ha il completo supporto del marito Roberto Ferrarini, professore di enologia ed enologo anche di Quintarelli. I rossi…

Il Capanno

Lasciando la Flaminia a pochi chilometri da Spoleto e salendo su per una strada che asseconda i dolci pendii delle colline umbre, a pochi metri dalla chiesetta di S. Maria delle Grazie, si trova la trattoria Il Capanno. Una casa di campagna nata nel 1971 come rifugio culinario per i cacciatori del luogo. Tutto inizia…