Accadrà il 19 marzo presso Eataly-Bologna. Sarà l’occasione per vedere insieme le Premiate Trattorie Italiane. Un unico menu con cinque piatti autentici firmati dai cuochi e dalle cuoche delle Trattorie del gruppo. Una serata all’insegna della buona cucina. Un evento da non perdere.
Ecco un’anticipazione del menu:
Aperitivo con Torta di Riso della Brinca, frittata alle erbe di campo del Caffè La Crepa e altre sfiziosità locali.
- Crostini di fegatini di pollo (Locanda al Gambero Rosso)
- Tortelli Amari con l’erba San Pietro (Caffè La Crepa)
- Risotto ai 4 formaggi del Carso: jamar, mlet di Zidarich, Tabor di Radetic, pecorino di Antonic (Lokanda Devetak)
- Coniglio ripieno alle erbe (La Brinca)
- Mascarpone di Bianca modenese con crema d’uovo (Amerigo 1934)
Piccola pasticceria con Caffè Moka: i CANESTRELLI della Brinca, gli ISOLINI della Crepa e altre dolcezze.
E’ possible scegliere il menu al prezzo di 38 € senza vini e 48 € con vini regionali inclusi. I vini sono stati scelti e abbinati dai sommelier delle Trattorie. Ogni piatto sarà accompagnato da un vino locale.
La serata sarà allietata da musiche popolari.
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