Essenziale, ma accogliente, il ristorante Pitzock è un punto di riferimento per gli abitanti della Val di Funes e per i tanti turisti che si trovano a visitare questi incantevoli posti. Oskar Messner, insieme alla moglie Ingrid, ha creato un luogo familiare, dall’atmosfera unica, con i pannelli in legno di larice spazzolato, le sedie di…
Il ristorante Cacciatori nasce a Cartosio nel 1818 e, da duecento anni, propone i piatti della tradizione del Basso Piemonte tramandati da più di 5 generazioni. Oggi i trenta coperti del ristorante sono affidati a Federica (in cucina), che ha appreso gli insegnamenti dalle donne della famiglia Milano e li ha fatti suoi, adattando le…
A una manciata di passi dal centro di Parma, capitale della Food Valley, ha ri-preso vita la Trattoria ai 2 Platani, aperta nel 2005 con la gestione attuale del trio Giancarlo Tavani, Gianpietro Stancari e Mattia Serventi. Una storia che inizia negli anni Venti del secolo scorso, con generazioni diverse che hanno trasformato un luogo…
Sul versante Retico della Valtellina, in una terra che sta conoscendo un nuovo splendore enogastronomico, si trova un indirizzo che è una meta certa dalla fine degli anni Cinquanta. È in quegli anni che la famiglia Bertola, spinta dal turismo sciistico invernale, trasforma l’attività di fornai in ristorazione, acquistando la trattoria del paesino di Bianzone.…
