Gnocchi alla Sorrentina

La ricetta di Mimmo De Gregorio del Ristorante Lo Stuzzichino, Sant’Agata sui due Golfi, Napoli  Ingredienti: – kg. 1 patate – gr. 200 di farina – acqua, sale q.b. – salsa di pomodoro “miracolo di san gennaro” Presidio Slow Food (antichi pomodori di Napoli) – Fiordilatte Campano – Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr. – noce…

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Gnòc a la mulinèra

ovvero Gnocchi alla mugnaia con ragù di coda e funghi Prossimamente nel menu del Caffè La Crepa… Guarda il video [youtube=http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=YiGw6164GMo] per il “Ragù di coda” seguire la seguente ricetta Ingredienti

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