Isola Dovarese nella Storia del Palio

48° PALIO DE ISOLA DOVARESE
…ET DE LO RECITAR CANTAR BALLANDO
VENERDÌ 12, SABATO 13, DOMENICA 14 SETTEMBRE 2014
“Ultra tempus”
Fabula Di Orfeo et de l’umano ingegno
“Folli” furono chiamati coloro che per primi varcarono li umani confini;
invero, tentata lor mirabile impresa, meritarono l’immortalità.
Così il temerario Orfeo entrò negli Inferi per ritrovar sua sposa, perché Amore è come lume che più risplende dove truova più tenebroso sito;
et anco il maestro Leonardo, al qual piacque indagare le leggi di Natura et inventare ingegni nuovissimi, si avventurò oltre le conoscenze del tempo suo. Uno d’essi ingegni fu creato dal maestro per la Fabula di Orfeo di messer Angelo Poliziano, che qui si rappresenta citando codesta sua inventione et altre ancora, a celebratione de la Virtù dei caparbi sognatori, la qual vive oltre lo Tempo.
“Chi semina virtù, fama ricoglie”
Leonardo da Vinci

Il Menu de “Les Nations” firmato La Crepa

Dal 2 al 25 Maggio 2014
Uno speciale menu (disponibile sia a pranzo che a cena) realizzato in collaborazione con il Teatro Ponchielli di Cremona
“Il Festival Monteverdi 2014 anticipa il tema di Expo 2015. Un tema che può essere letto anche sul piano culturale, quale nutrimento del Pianeta e dell’uomo, della sua mente e del suo corpo. Questa è la suggestione da cui prende spunto il Festival Monteverdi. Esplorare, dunque, la bio-diversità musicale, esporre lo stato dell’arte della musica antica, percorrendo una ideale passeggiata tra i padiglioni de Les nations, tema del Festival di quest’anno. Un grand tour gastronomico e musicale che partendo dall’Italia, travalica le Alpi in Francia e Germania, per approdare oltre Manica in Inghilterra.

Il Festival ogni anno rinnova le sinergie con la città e come già avvenuto per la passata edizione anche quest’anno conferma la collaborazione con i ristoranti associati alla Strada del Gusto Cremonese che promuovono, con le loro proposte culinarie, il piacere del gusto legato al territorio. Per tutto il periodo del Festival Monteverdi sarà possibile degustare nei ristoranti aderenti l’iniziativa piatti speciali e ricercati dedicati a les Nations. I cuochi ispirandosi alla cucina dell’epoca monteverdiana faranno rivivere così anche con il gusto la storia e la musica “.

Menu
Aringa del Nord con salsa di Patate (Germania)
Lo spaghetto al pomodoro, secondo noi (Italia)
Rognone al Cognac (Francia)
Cheese Cake (Inghilterra)

€ 38,00

Il grano antico: la storia, i pregi, l’utilizzo in cucina. Il mangiare con poco glutine…

Venerdì 28 Febbraio 2014, ore 20.30 Vi proponiamo una “cena-laboratorio” attraverso la quale cercheremo di spiegarvi le caratteristiche, la storia e l’evoluzione dei grani antichi e delle diverse varietà di farine. Approfondiremo il concetto di “forza” della farina, il concetto di lievitazione e soprattutto vi spiegheremo l’evoluzione del glutine e come si lega alla salute…