Si parte per la Svizzera!

Il prossimo Martedì 22 Settembre, le Premiate Trattorie Italiane, saranno al GLOBUS di ZURIGO per un evento che rimarrà nella storia della nostra associazione. Capitanate da Alberto Bettini (nella fotografia), della Trattoria da Amerigo 1934, i trattori del gruppo cucineranno un menu speciale in grado di esportare il meglio della tradizione gastronomica italiana! Un evento da…

Il 29 Giugno si avvicina… pronti per l’evento 2015?

L’esposizione universale delle Premiate Trattorie Italiane fa tappa a Milano.
Lunedì 29 Giugno 2015, presso l’Antica Trattoria del Gallo*, avrà luogo la cena-evento 2015 che porterà in scena strada ben otto cucine diverse:
Trattoria “Antichi Sapori” – Fiori di Zucca ripieni di ricotta ed ortaggi di giugno e sformatino di melanzane con scamorza di Andria e mollica di pane
Trattoria La Locandiera – La Cialledd

Ciambotto di cipolla, sedano, pomodorini ciliegino, uova e pane raffermo soffritto. Un piatto poverissimo che, in genere, i braccianti agricoli portavano in campagna come pasto. Prodotti locali di facile reperibilità in Basilicata e dal basso costo economico. . Il lusso della semplicità. Un piatto ricco e completo dal punto di vista nutrizionale che, anche se servito freddo,  da ottimi risultati a livello gustativo. Da non perdere!
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Lokanda Devetak – Fusi istriani con salsiccia e formaggio “Jamar” stagionato in grotta per tre mesi a ottantametri di profondità (prodotto dalla latteria del Carso)
Trattoria Visconti – Casoncelli della nonna Ida
Leggi qua vita, morte e miracoli di questo straordinario piatto – clicca qui

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Trattoria La Brinca – Coniglio ripieno alle erbe

Antica Trattoria del Gallo  – Pollo alla diavola con patate fritte a fette

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Trattoria da Amerigo 1934 – Zuppa d’inizio estate
Caffè La Crepa – Gelato espresso alla frutta di stagione realizzato con la collaborazione di IFI banchi refrigeratori e macchine del gelato TELMA

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Menu € 50 (vini inclusi)
In abbinamento i vini di
Barone Pizzini (Franciacorta, Lombardia)
Pievalta (Castelli di Jesi, Marche)
Podere di Ghiaccioforte (Scansano, Toscana)

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Per informazioni e prenotazioni:

Antica Trattoria del Gallo